CREMA DE CASTAñAS
CREMA DE VERDURAS Y CASTAÑAS
⏱ 20 - 40 MIN
📊 Fácil
👥 4 pers.
💰 6 €
🍎 Ingredientes
JAMÓN SERRANO
100 gr
NATA
1 dl
PATATA
1
PURÉ DE CASTAÑAS
200 gr
SAL
ACEITE DE OLIVA VIRGEN EXTRA
ZANAHORIA
1
CALDO DE AVE
1 litros
CEBOLLA
1
👨🍳 Pasos de Preparación
1. Pelar y picar la cebolla, la patata y la zanahoria.
Poner una cacerola al fuego con lo picado y saltear unos minutos.
2. Añadir el caldo de ave y dejar cocer unos 20 minutos hasta que la patata esté tierna. Triturar con la batidora.
3. Añadir el puré de castañas y dejar cocer 10 minutos. Retirar del fuego, añadir la nata, rectificar de sal y servir con tiras de jamón en juliana.
Poner una cacerola al fuego con lo picado y saltear unos minutos.
2. Añadir el caldo de ave y dejar cocer unos 20 minutos hasta que la patata esté tierna. Triturar con la batidora.
3. Añadir el puré de castañas y dejar cocer 10 minutos. Retirar del fuego, añadir la nata, rectificar de sal y servir con tiras de jamón en juliana.