TRUFAS DE CHOCOLATE CON FRUTOS SECOS
BOLAS DE CHOCOLATE CON ALMENDRAS
⏱ 10 - 20 MIN
📊 Fácil
👥 4 pers.
💰 5 €
🍎 Ingredientes
ALMENDRAS
- -
BRANDY
1 copa
CACAO EN POLVO
- -
CHOCOLATE FONDANT
500 gr
HUEVOS
4 -
LECHE CONDENSADA
1 -
MANTEQUILLA
30 gr
👨🍳 Pasos de Preparación
1. Cortar el chocolate a cuchillo.
Poner una cazuela a fuego muy suave con la mantequilla, la leche y el chocolate. Mantener al fuego sin dejar de remover hasta que se derrita el choclate y tengamos una mezcla homogénea.
2. Separar las yemas de las claras. Añadir a la cazuela la copa de brandy y las yemas sin parar de remover. Cuando tengamos una mezcla homogénea, volcar ésta mezcla sobre una fuente y dejar enfriar en la nevera.
3. Cuando la mezcla haya endurecido lo suficiente hacer bolas con las manos introduciendo un trozo de almendra tostada y las rebozamos en cacao en polvo.
Poner una cazuela a fuego muy suave con la mantequilla, la leche y el chocolate. Mantener al fuego sin dejar de remover hasta que se derrita el choclate y tengamos una mezcla homogénea.
2. Separar las yemas de las claras. Añadir a la cazuela la copa de brandy y las yemas sin parar de remover. Cuando tengamos una mezcla homogénea, volcar ésta mezcla sobre una fuente y dejar enfriar en la nevera.
3. Cuando la mezcla haya endurecido lo suficiente hacer bolas con las manos introduciendo un trozo de almendra tostada y las rebozamos en cacao en polvo.