FLAN XPRESS
FLAN DE HUEVO
⏱ 10 - 20 MIN
📊 Media
👥 4 pers.
💰 4 €
🍎 Ingredientes
AGUA
- -
AZÚCAR
6 cucharadas
HUEVOS
4 -
LECHE
1/2 litros
👨🍳 Pasos de Preparación
1. En un cuenco grande batir huevos con 4 cucharadas azúcar. Añadir la leche poco a poco sin dejar de remover.
2. Poner una sartén a fuego suave con 2 cucharadas de azúcar y 2 de agua. Mantener a fuego suave hasta que se caramelice.
Colocar el caramelo en el fondo de una flanera.
3. Rellenar la flanera caramelizada con la mezcla de leche y huevos. Tapar la flanera con papel de aluminio.
Poner en el fondo de la olla rápida un dedo de agua e introducir en la olla la flanera. Tapar y mantener al fuego durante 4 minutos a partir de que comience a salir el vapor (al 2). Retirar dejar templar el flan y desmoldar.
2. Poner una sartén a fuego suave con 2 cucharadas de azúcar y 2 de agua. Mantener a fuego suave hasta que se caramelice.
Colocar el caramelo en el fondo de una flanera.
3. Rellenar la flanera caramelizada con la mezcla de leche y huevos. Tapar la flanera con papel de aluminio.
Poner en el fondo de la olla rápida un dedo de agua e introducir en la olla la flanera. Tapar y mantener al fuego durante 4 minutos a partir de que comience a salir el vapor (al 2). Retirar dejar templar el flan y desmoldar.