TORTITAS

1. Batir ligeramente 2 huevos. Añadir a los huevos batidos, la leche, el azúcar y el aceite.

2. Poner en un cuenco la harina, la levadura y la sal. Agregar ésta mezcla al cuenco con los huevos y la leche y batir hasta obtener una mezcla homogénea sin grumos.

3. Untar con un poco de mantequilla una plancha o una sartén antiadherente pequeña. Verter sobre la sartén caliente la mezcla hasta justo cubrir su superficie.
Dar la vuelta a la tortita cuando empiecen a salir burbujas en su superficie. Deben quedar doradas.
Servir con chocolate, caramelo o mermelada o simplemente mantequilla.