PIPIRRANA
ENSALADA DE VERDURAS
⏱ N/A
📊 Fácil
👥 4 pers.
💰 4 €
🍎 Ingredientes
ACEITE DE OLIVA VIRGEN EXTRA
6 cucharadas
AJOS
2 -
CEBOLLA
1 -
PEPINO
1 -
PIMIENTO ROJO
1 -
PIMIENTO VERDE
1 -
SAL Y PIMIENTA
- -
TOMATES
1 -
VINAGRE
1 cucharada
👨🍳 Pasos de Preparación
1. Pelar el pepino y partirlo por la mitad quitando las semillas. Picar la pulpa en dados muy pequeños. Reservar en un cuenco.
Hacer una incisión en forma de cruz en el tomate y escaldarlo unos segundos. Pelar y quitar las semillas al tomate y cortar en daos pequeños. Reservar en otro cuenco.
2. Pelar y picar en trozos menudos la cebolla. Lavar, quitar las semillas y el rabo a los pimientos y picar en dados como las demás hortalizas. Reservar.
3. Poner en un cuenco el aceite de oliva, el vinagre y la sal y la pimienta. Batir con batidor de varillas. Verter el aliño sobre las hortalizas y mezclar bien todo. Guardar la ensaladilla en la nevera, al menos 1 hora, y servir bien fresquita.
Hacer una incisión en forma de cruz en el tomate y escaldarlo unos segundos. Pelar y quitar las semillas al tomate y cortar en daos pequeños. Reservar en otro cuenco.
2. Pelar y picar en trozos menudos la cebolla. Lavar, quitar las semillas y el rabo a los pimientos y picar en dados como las demás hortalizas. Reservar.
3. Poner en un cuenco el aceite de oliva, el vinagre y la sal y la pimienta. Batir con batidor de varillas. Verter el aliño sobre las hortalizas y mezclar bien todo. Guardar la ensaladilla en la nevera, al menos 1 hora, y servir bien fresquita.