PATATAS RELLENAS
PATATAS AL HORNO CON ESPINACAS Y QUESO
⏱ 20 - 40 MIN
📊 Fácil
👥 4 pers.
💰 4 €
🍎 Ingredientes
AJO
1 -
ESPINACAS FRESCAS
1 manojo
NATA
1 dl
NUEZ MOSCADA
- -
PATATAS
4 -
QUESO GRUYÈRE
150 gr
SAL Y PIMIENTA
- -
ACEITE DE OLIVA VIRGEN EXTRA
0,5 dl
👨🍳 Pasos de Preparación
1. Precalentar el horno a 180º. Lavar las patatas con agua y envolverlas en papel de aluminio. Ponerlas sobre una asadera y meterlas en el horno unos 50 minutos.
Mientras se asan las patatas, poner una cazuela con agua y sal al fuego. Añadir el manojo de espinacas limpias y cocer durante 10 minutos. Escurrir y trocear muy fino. Reservar.
2. Cuando las patatas estén bien asadas, sacarlas del papel de aluminio. Cortar la parte de arriba de cada una de las patatas con un cuchillo bien afilado.
Con la ayuda de una cuchara pequeña, sacar el contenido de la patata con cuidado de no romper la piel. Aplastar la carne con un tenedor y reservar en caliente.
3. Poner una sartén al fuego con un poco de aceite de oliva y un ajo pelado. Cuando el ajo esté dorado añadir las espinacas picadas, la patata triturada y 1 dl de nata líquida. Remover y añadir un poco de sal, pimienta y nuez moscada.
Rellenar las patatas vaciadas con ésta mezcla y espolvorear con el queso gruyere rallado. Gratinar en el horno 5 minutos
Mientras se asan las patatas, poner una cazuela con agua y sal al fuego. Añadir el manojo de espinacas limpias y cocer durante 10 minutos. Escurrir y trocear muy fino. Reservar.
2. Cuando las patatas estén bien asadas, sacarlas del papel de aluminio. Cortar la parte de arriba de cada una de las patatas con un cuchillo bien afilado.
Con la ayuda de una cuchara pequeña, sacar el contenido de la patata con cuidado de no romper la piel. Aplastar la carne con un tenedor y reservar en caliente.
3. Poner una sartén al fuego con un poco de aceite de oliva y un ajo pelado. Cuando el ajo esté dorado añadir las espinacas picadas, la patata triturada y 1 dl de nata líquida. Remover y añadir un poco de sal, pimienta y nuez moscada.
Rellenar las patatas vaciadas con ésta mezcla y espolvorear con el queso gruyere rallado. Gratinar en el horno 5 minutos