BROCHETA DE CHIPIRONES CON ARROZ NEGRO
CHIPIRONES A LA PARRILLA CON ARROZ DE TINTA DE CAL
⏱ 20 - 40 MIN
📊 Fácil
👥 4 pers.
💰 6 €
🍎 Ingredientes
ARROZ BLANCO DE GRANO REDONDO
200 gr
PIMIENTO VERDE
1 -
SAL
- -
CHIPIRONES
20 -
TINTA DE CALAMAR
1 -
CEBOLLA
1 -
CALDO DE PESCADO
1/2 litros
ACEITE DE OLIVA VIRGEN EXTRA
- -
👨🍳 Pasos de Preparación
1. Pelar y picar la cebolla y el pimiento verde.
Poner una sartén al fuego con 4 cucharadas de aceite de oliva. Añadir la cebolla y el pimiento y pochar 5 minutos.
2. Añadir el arroz y rehogar 1 minutos. Añadir ½ litro de caldo de pescado y 2 bolsitas de tinta de calamar. Añadir un poco de sal y dejar cocer a fuego medio 20 minutos.
3. Mientras se hace el arroz, montar 4 brochetas con los chipirones limpios . Salar pintar con aceite de oliva. Poner una parrilla al fuego y asar los chipirones 3 o 4 minutos.
Servir el arroz acompañado de su brocheta
Poner una sartén al fuego con 4 cucharadas de aceite de oliva. Añadir la cebolla y el pimiento y pochar 5 minutos.
2. Añadir el arroz y rehogar 1 minutos. Añadir ½ litro de caldo de pescado y 2 bolsitas de tinta de calamar. Añadir un poco de sal y dejar cocer a fuego medio 20 minutos.
3. Mientras se hace el arroz, montar 4 brochetas con los chipirones limpios . Salar pintar con aceite de oliva. Poner una parrilla al fuego y asar los chipirones 3 o 4 minutos.
Servir el arroz acompañado de su brocheta