PASTA DE REMOLACHA Y MOZARELA
ESPAGUETIS DE REMOLACHA Y MOZARELA FRESCA
⏱ 10 - 20 MIN
📊 Media
👥 4 pers.
💰 5 €
🍎 Ingredientes
ESPAGUETIS
400 gr
SAL
- -
AJOS
2 -
ALBAHACA
- -
QUESO MOZZARELLA
200 gr
REMOLACHAS
2 -
NATA
2 dl
NUEZ MOSCADA
- -
ACEITE DE OLIVA VIRGEN EXTRA
- -
GUINDILLA
1 -
👨🍳 Pasos de Preparación
1. Pelar las remolachas.
Poner una olla al fuego con las remolachas y un poco de sal. Cuando empiece a hervir el agua añadir los espaguetis y dejar cocer hasta que los espaguetis estén al dente. Retirar del fuego y escurrir los espaguetis y reservar las remolachas.
2. Poner una sartén al fuego con los ajos sin pelar. Cuando estén dorados los ajos añadir la guindilla, la remolacha y 2 minutos después los espaguetis. Remover todo un par de minutos más. Reservar.
3. Poner un cazo con la nata y un poco de sal al fuego. Rallar sobre la nata un poco de nuez moscada y dejar a fuego lento 2/3 minutos.
Servir la pasta fría o caliente (al gusto) poniendo sobre cada plato un fondo de nata y encima la pasta con remolacha y las hojas de albahaca y la mozarela.
Poner una olla al fuego con las remolachas y un poco de sal. Cuando empiece a hervir el agua añadir los espaguetis y dejar cocer hasta que los espaguetis estén al dente. Retirar del fuego y escurrir los espaguetis y reservar las remolachas.
2. Poner una sartén al fuego con los ajos sin pelar. Cuando estén dorados los ajos añadir la guindilla, la remolacha y 2 minutos después los espaguetis. Remover todo un par de minutos más. Reservar.
3. Poner un cazo con la nata y un poco de sal al fuego. Rallar sobre la nata un poco de nuez moscada y dejar a fuego lento 2/3 minutos.
Servir la pasta fría o caliente (al gusto) poniendo sobre cada plato un fondo de nata y encima la pasta con remolacha y las hojas de albahaca y la mozarela.