ENSALADA DE LIMONES Y GARBANZOS
ENSALADA DE BERROS, LIMÓNES Y GARBANZOS
⏱ N/A
📊 Fácil
👥 4 pers.
💰 5 €
🍎 Ingredientes
MIEL
1 cucharada
ALBAHACA
- -
PIMIENTO ROJO
1 -
GARBANZOS
150 gr
ACEITE DE OLIVA VIRGEN EXTRA
- -
VINAGRE DE MANZANA
2 cucharadas
BERROS
150 gr
LIMONES
2 -
MANZANAS
2 -
MAZORCAS DE MAÍZ
1 -
👨🍳 Pasos de Preparación
1. Lavar y cortar los limones en rodajas. Poner una sartén al fuego con las rodajas de limón y espolvorear con azúcar. Dejar a fuego medio hasta que se caramelice. Retirar y reservar.
2. Lavar y cortar en cuadrados el pimiento rojo. Poner una sartén con 2 cucharadas de aceite de oliva al fuego. Añadir el pimiento y saltear 3 minutos. Reservar.
Cortar el queso fresco en dados. Reservar
3. Poner una sartén con 3 cucharadas de aceite de oliva al fuego. Freír a fuego muy suave unas hojas de albahaca. Sacar a papel absorbente cuando estén quebradiza.
Cortar la manzana en láminas. En un cuenco grande mezclar los berros con el pimiento, los limones, la manzana , la mazorca y los garbanzos
2. Lavar y cortar en cuadrados el pimiento rojo. Poner una sartén con 2 cucharadas de aceite de oliva al fuego. Añadir el pimiento y saltear 3 minutos. Reservar.
Cortar el queso fresco en dados. Reservar
3. Poner una sartén con 3 cucharadas de aceite de oliva al fuego. Freír a fuego muy suave unas hojas de albahaca. Sacar a papel absorbente cuando estén quebradiza.
Cortar la manzana en láminas. En un cuenco grande mezclar los berros con el pimiento, los limones, la manzana , la mazorca y los garbanzos