ENSALADA DE CUCURBITÁCEAS
ENSALADA DE MELONES CON CREM ADE KIWI
⏱ N/A
📊 Fácil
👥 4 pers.
💰 6 €
🍎 Ingredientes
MELÓN CANTALOUP
1/2 -
MELÓN VERDE
1/2 -
MENTA
- -
AZÚCAR
30 gr
SANDÍA
1/2 -
KIWIS
4 -
👨🍳 Pasos de Preparación
1. Poner un cazo al fuego con 1 dl de agua. Cuando empiece a hervir añadir unas hojas de menta. Retirar del fuego y dejar enfriar hasta que se enfríe.
2. Pelar los kiwis y picarlos. Colar la infusión de menta. Poner en un vaso triturador los kiwis picados y la infusión de menta. Batir con batidora hasta obtener una mezcla homogénea.
3. Abrir por la mitad los melones y la sandía. Con ayuda de un sacabocados sacar pequeñas esferas de su carne.
Poner la crema de kiwi/menta sobre el fondo de un cuenco y encima las esferas de melón y sandía y las hojas de menta.
2. Pelar los kiwis y picarlos. Colar la infusión de menta. Poner en un vaso triturador los kiwis picados y la infusión de menta. Batir con batidora hasta obtener una mezcla homogénea.
3. Abrir por la mitad los melones y la sandía. Con ayuda de un sacabocados sacar pequeñas esferas de su carne.
Poner la crema de kiwi/menta sobre el fondo de un cuenco y encima las esferas de melón y sandía y las hojas de menta.