FLAN PUDÍN DE VERDURAS
PUDIN AL HORNO
⏱ 20 - 40 MIN
📊 Media
👥 4 pers.
💰 5 €
🍎 Ingredientes
LECHE
2 dl
HUEVOS
4 -
JUDÍAS VERDES REDONDAS
200 gr
NUEZ MOSCADA
- -
HARINA DE MAÍZ
1 cucharada
ZANAHORIAS
3 -
SAL Y PIMIENTA
- -
COLIFLOR
250 gr
QUESO PARMESANO
60 gr
👨🍳 Pasos de Preparación
1. Lavar , pelar y cortar en dados toda la verdura. Poner una olla al fuego con agua y un poco de sal. Añadir las verduras y cocer 5 minutos. Retirar, enfriar en agua fría y escurrir bien.
2. En un cuenco grande batir los huevos. Añadir la leche y la maicena y remover hasta que no queden grumos. Añadir un poco de sal y de nuez moscada, la verdura, y una cucharada de queso parmesano rallado
3. Precalentar el horno a 180º.
Engrasar un molde para horno con mantequilla. Espolvorear una cucharada de queso parmesano rallado para que cubra las paredes interiores del molde. Añadir aa mezcla de huevos y verduras y meter al horno al baño maría durante 25 minutos.
Servir acompañado de salsa de tomate.
2. En un cuenco grande batir los huevos. Añadir la leche y la maicena y remover hasta que no queden grumos. Añadir un poco de sal y de nuez moscada, la verdura, y una cucharada de queso parmesano rallado
3. Precalentar el horno a 180º.
Engrasar un molde para horno con mantequilla. Espolvorear una cucharada de queso parmesano rallado para que cubra las paredes interiores del molde. Añadir aa mezcla de huevos y verduras y meter al horno al baño maría durante 25 minutos.
Servir acompañado de salsa de tomate.