CEBICHE DE MERO Y GAMBAS
MARISCO Y PESCADO MARINADO EN LIMÓN
⏱ N/A
📊 Fácil
👥 4 pers.
💰 10 €
🍎 Ingredientes
GAMBAS COCIDAS
250 gr
GUINDILLA
1 -
CEBOLLA ROJA
1 -
JENGIBRE
- -
LIMÓN
1 -
CILANTRO
- -
SAL Y PIMIENTA
- -
SALSA DE TOMATE
1 cucharada
AJO
1 -
MERO
250 gr
NARANJA
1 -
👨🍳 Pasos de Preparación
1. Pelar y cortar el ajo y la cebolla.
Hacer zumo del limón y la naranja. Rallar o sacar tiras de la piel de limón y de naranja.
Pelar y rallar un trocito de jengibre.
2. Limpiar de piel y espinas el mero. Cortarlo en trozos pequeños.Lavar y secar las gambas peladas quitando con un palillo el intestino.
Ponerlo todo en una fuente de cristal junto con el zumo de limón y naranja y la cebolla. Salar
3. Poner en un vaso de triturar el zumo de limón y naranja y la salsa de tomate.
Verter sobre el mero y las gambas. Añadir el jengibre y las ralladuras de limón y naranja, la guindilla cortada en aros y un poco de cilantro.
Meter en la nevera y dejar macerando 1 hora.
Hacer zumo del limón y la naranja. Rallar o sacar tiras de la piel de limón y de naranja.
Pelar y rallar un trocito de jengibre.
2. Limpiar de piel y espinas el mero. Cortarlo en trozos pequeños.Lavar y secar las gambas peladas quitando con un palillo el intestino.
Ponerlo todo en una fuente de cristal junto con el zumo de limón y naranja y la cebolla. Salar
3. Poner en un vaso de triturar el zumo de limón y naranja y la salsa de tomate.
Verter sobre el mero y las gambas. Añadir el jengibre y las ralladuras de limón y naranja, la guindilla cortada en aros y un poco de cilantro.
Meter en la nevera y dejar macerando 1 hora.