PASTEL DE CALABACÍN, PUERROS Y GAMBAS
PASTEL DE VERDURA Y MARISCO
⏱ 20 - 40 MIN
📊 Fácil
👥 4 pers.
💰 7 €
🍎 Ingredientes
GAMBAS FRESCAS
200 gr
LECHE
3 dl
HUEVOS
5 -
PAN DE MOLDE
- -
MANTEQUILLA
20 gr
CALABACINES
3 -
PUERROS
3 -
SAL Y PIMIENTA
- -
👨🍳 Pasos de Preparación
1. Mezclar en un cuenco de tamaño suficiente los huevos, la leche y un poco de sal y pimienta.Lavar, limpiar y cortar en rodajas pequeñas los puerros.
2. Lavar y cortar un calabacín en rodajas y los otros dos con ayuda de un pelador sacar láminas finas a lo largo.Untar con mantequilla un molde de horno circular.
3. Precalentar el horno a 180º.
Cubrir Radialmente el fondo del molde con las láminas de calabacín cortadas. Poner encima una capa de pan de molde, luego los puerros, otra capa de pan, las gambas, otra capa de pan y las rodajas de calabacín, finalizando con otra capa de pan. Terminar llenando el molde con la mezcla de leche y huevos. Meter al horno y dejar que cuaje 30 minutos.
2. Lavar y cortar un calabacín en rodajas y los otros dos con ayuda de un pelador sacar láminas finas a lo largo.Untar con mantequilla un molde de horno circular.
3. Precalentar el horno a 180º.
Cubrir Radialmente el fondo del molde con las láminas de calabacín cortadas. Poner encima una capa de pan de molde, luego los puerros, otra capa de pan, las gambas, otra capa de pan y las rodajas de calabacín, finalizando con otra capa de pan. Terminar llenando el molde con la mezcla de leche y huevos. Meter al horno y dejar que cuaje 30 minutos.