TARTA SEMIFRÍA DE QUESO Y FRESAS
CREMA DE QUESO Y YOGUR CON FRESAS
⏱ 10 - 20 MIN
📊 Media
👥 4 pers.
💰 7 €
🍎 Ingredientes
AZÚCAR
80 gr
QUESO PARA UNTAR
500 gr
MANTEQUILLA
80 gr
HUEVO
1 -
YOGURES GRIEGOS
4 -
LECHE
1 dl
FRESAS
200 gr
GALLETAS DIGESTIVE
200 gr
GELATINA NEUTRA
1 -
👨🍳 Pasos de Preparación
1. Poner en un cuenco grande la crema de queso, los yogures y el azúcar. Batir con batidora hasta obtener una mezcla homogénea. Añadir a continuación el huevo y el azúcar y seguir batiendo 1 minuto más.
2. Mezclar el sobre de gelatina en la leche fría.
Poner un cazo a fuego suave con la mezcla de queso y yogur. Remover un par de minutos y añadir la leche con la gelatina. Seguir removiendo a fuego suave unos 10 minutos. Retirar.
3. Machacar o triturar las galletas y mezclar con la mantequilla fría.
Limpiar y cortar las fresas por la mitad.
Untar un molde circular con mantequilla. Cubrir el fondo con la mezcla de galleta y mantequilla. Decorar las paredes con las fresas poniendo el corte pegado a la pared del molde. Rellenar con la mezcla de quesos y meter a la nevera.
Desmoldar cuando esté bien cuajado y servir.
2. Mezclar el sobre de gelatina en la leche fría.
Poner un cazo a fuego suave con la mezcla de queso y yogur. Remover un par de minutos y añadir la leche con la gelatina. Seguir removiendo a fuego suave unos 10 minutos. Retirar.
3. Machacar o triturar las galletas y mezclar con la mantequilla fría.
Limpiar y cortar las fresas por la mitad.
Untar un molde circular con mantequilla. Cubrir el fondo con la mezcla de galleta y mantequilla. Decorar las paredes con las fresas poniendo el corte pegado a la pared del molde. Rellenar con la mezcla de quesos y meter a la nevera.
Desmoldar cuando esté bien cuajado y servir.