VERDURAS CON MUESLI Y SALSA DE REMOLACHA
ENSALADA DE VERDURAS DE COLORES
⏱ 10 - 20 MIN
📊 Fácil
👥 4 pers.
💰 4 €
🍎 Ingredientes
ACEITE DE OLIVA VIRGEN EXTRA
- -
PATATAS
2 -
CEBOLLA
1 -
CALABAZA
200 -
REMOLACHAS
3 -
MIEL
1 cucharada
NABOS
2 -
MUESLI
60 gr
SAL
- -
👨🍳 Pasos de Preparación
1. Pelar y picar la cebolla.
Poner una sartén al fuego con 3 cucharadas de aceite de oliva y la cebolla picada. Mantener a fuego suave hasta que la cebolla se ponga transparente.
2. Pelar las remolachas. Poner un cazo al fuego con agua y las remolachas peladas. Mantener al fuego hasta que las remolachas estén tiernas. Retirar las remolachas y añadir, al jugo de cocción, la cebolla y 1 cucharada de miel. Dejar cocer durante 10 minutos. Retirar pasar por batidora y colar. Reservar.
3. Pelar y cortar en rodajas muy finas los nabos, las patatas y la calabaza.
Poner un cazo al fuego y añadir las verduras. Mantener al fuego hasta que queden al dente.
Cortar las remolachas cocidas en láminas. Cortar los rábanos en rodalas
Montar el plato poniendo la salsa de remolacha y las rodajas de todos los ingredientes. Terminar espovoreando el muesli.
Poner una sartén al fuego con 3 cucharadas de aceite de oliva y la cebolla picada. Mantener a fuego suave hasta que la cebolla se ponga transparente.
2. Pelar las remolachas. Poner un cazo al fuego con agua y las remolachas peladas. Mantener al fuego hasta que las remolachas estén tiernas. Retirar las remolachas y añadir, al jugo de cocción, la cebolla y 1 cucharada de miel. Dejar cocer durante 10 minutos. Retirar pasar por batidora y colar. Reservar.
3. Pelar y cortar en rodajas muy finas los nabos, las patatas y la calabaza.
Poner un cazo al fuego y añadir las verduras. Mantener al fuego hasta que queden al dente.
Cortar las remolachas cocidas en láminas. Cortar los rábanos en rodalas
Montar el plato poniendo la salsa de remolacha y las rodajas de todos los ingredientes. Terminar espovoreando el muesli.