BOQUERONES EN MANOJOS
BOQUERONES FRITOS EN ACEITE DE OLIVA
⏱ 10 - 20 MIN
📊 Fácil
👥 4 pers.
💰 7 €
🍎 Ingredientes
SAL
- -
PEREJIL
- -
CEBOLLINO
- -
LIMÓN
1 -
BOQUERONES
750 gr
HARINA
100 gr
ACEITE DE OLIVA VIRGEN EXTRA
4 dl
👨🍳 Pasos de Preparación
1. Limpiar los boquerones quitándoles las tripas y la cabeza. Lavarlos con agua fría y escurrir. Secar y salar los boquerones ligeramente-
2. Enharinar los boquerones.Atar los boquerones por la cola con cebollino , en manojos de 3 o 4 boquerones.
Sacudir bien la harina sobrante.
3. Poner una freidora a 190º, o una sartén con abundante aceite al fuego. Cuanto más aceite más estable es la temperatura.Ir añadiendo los manojos de boquerones y dejar friendo hasta que empiecen adorarse.
Retirar a papel absorbente y servir con medio limo´y unas ramas de perejil.
2. Enharinar los boquerones.Atar los boquerones por la cola con cebollino , en manojos de 3 o 4 boquerones.
Sacudir bien la harina sobrante.
3. Poner una freidora a 190º, o una sartén con abundante aceite al fuego. Cuanto más aceite más estable es la temperatura.Ir añadiendo los manojos de boquerones y dejar friendo hasta que empiecen adorarse.
Retirar a papel absorbente y servir con medio limo´y unas ramas de perejil.