SCONES

1. Mezclar la harina, levadura y 1 cucharadita pequeña de sal e incorporar la mantequilla con los dedos hasta conseguir una mezcla de aspecto arenoso.
Añadir el azúcar y luego la leche y mezclar hasta conseguir una masa homogénea.

2. Espolvorear sobre la superficie de una mesa un poco de harina y amasar con la mano unos 5 minutos hasta que la masa quede elástica.
Dividir la masa en bolas pequeñas para formar con cada bola un cilindro de unos 5 cm de diámetro y 2 cm de altura.

3. Precalentar el horno a 180º.Cubrir una bandeja de horno con papel de hornear.
Pintar con un poco de leche la parte superior de los scones. Meter al horno y dejar de 10 a 15 minutos hasta que los scones se empiecen a dorar. Retirar.
Servir calientes con un poco de nata montada y mermelada de frambuesa .