AMARGUILLOS DE ALMENDRA Y COCO
DULCES DE ALMENDRA
⏱ 20 - 40 MIN
📊 Media
👥 4 pers.
💰 4 €
🍎 Ingredientes
ALMENDRAS
110 gr
AZÚCAR
160 gr
HARINA
20 gr
COCO RALLADO
20 gr
CLARAS DE HUEVO
2 -
COCO FRESCO
1 trozo
👨🍳 Pasos de Preparación
1. Calentar el horno a 180 °C. Mezclar en un cuenco la almendra, el azúcar, la harina y el coco rallado. Mezclar bien con un tenedor.
2. Incorporar las claras de huevo e ir batiendo hasta obtener una mezcla homogénea. Sobre una bandeja de horno forrada con papel antiadherente, se van poniendo pequeñas cantidades de la masa con ayuda de una cucharita o con una manga pastelera.
3. Colocar encima de cada amarguillo, media almendra y un rizo de coco fresco. Hornear veinte minutos. Retirar y dejar enfriar completamente.
2. Incorporar las claras de huevo e ir batiendo hasta obtener una mezcla homogénea. Sobre una bandeja de horno forrada con papel antiadherente, se van poniendo pequeñas cantidades de la masa con ayuda de una cucharita o con una manga pastelera.
3. Colocar encima de cada amarguillo, media almendra y un rizo de coco fresco. Hornear veinte minutos. Retirar y dejar enfriar completamente.