HOGAZA CON ENSALADA BIO
ENSALADA VEGETAL
⏱ 10 - 20 MIN
📊 Fácil
👥 4 pers.
💰 8 €
🍎 Ingredientes
PAN EN HOGAZA
1 -
ESPINACAS
1 -
QUESO FRESCO
250 gr
GERMINADOS DE ALFALFA
100 gr
TOMATES CHERRY
150 gr
ESPÁRRAGOS VERDES
1 -
CALABACÍN
1 -
CEBOLLETA
1 -
ACEITE DE OLIVA VIRGEN EXTRA
- -
SAL Y PIMIENTA
- -
👨🍳 Pasos de Preparación
1. Cortar en horizontal la parte de arriba de la hogaza y vaciar de miga para formar un recipiente donde serviremos la ensalada. Reservar
2. Picar el cebollino. Desmigar el queso fresco y mezclar con el cebollino.
Vaciar los tomates cherry y rellenar con la mezcla de queso.
3. Cortar la base de los espárragos. Cortar en rodajas el calabacín.Poner una sartén con 1 cucharada de aceite de oliva poner los espárragos al fuego salar y mantener al fuego 5 minmutos para que queden al dente. Retirar y reservar.
Añadir un poco de aceite a la sartén si hiciera falta y poner el calabacín hasta que se empiece a dorar. Repetir la operación con la cebolleta cortada a lo largo.
Servir dentro de la hogaza todas las verduras aliñadas con aceite junto con las hojas de espinaca y los germinados.
2. Picar el cebollino. Desmigar el queso fresco y mezclar con el cebollino.
Vaciar los tomates cherry y rellenar con la mezcla de queso.
3. Cortar la base de los espárragos. Cortar en rodajas el calabacín.Poner una sartén con 1 cucharada de aceite de oliva poner los espárragos al fuego salar y mantener al fuego 5 minmutos para que queden al dente. Retirar y reservar.
Añadir un poco de aceite a la sartén si hiciera falta y poner el calabacín hasta que se empiece a dorar. Repetir la operación con la cebolleta cortada a lo largo.
Servir dentro de la hogaza todas las verduras aliñadas con aceite junto con las hojas de espinaca y los germinados.