SALMONETES CON VERDURAS MULTICOLORES
SALMONETES CON PIMIENTOS Y CREMA DE MAÍZ
⏱ 20 - 40 MIN
📊 Fácil
👥 4 pers.
💰 12 €
🍎 Ingredientes
SALMONETES
12 -
PIMIENTO VERDE
1 -
PIMIENTO ROJO
1 -
PIMIENTO AMARILLO
1 -
CALABACÍN
1 -
MAÍZ EN CONSERVA
100 gr
NATA
1 dl
HARINA
60 gr
ACEITE DE OLIVA VIRGEN EXTRA
- -
SAL Y PIMIENTA
- -
👨🍳 Pasos de Preparación
1. Poner un cazo al fuego con la nata, el maíz y un poco de sal y aceite. Dejar cocer un par de minutos y triturar con la batidora. Reservar.
2. Lavar y pelar toda la verdura en dados pequeños.
Poner una sartén al fuego con 3 cucharadas de aceite de oliva. Saltear las verduras un par de minutos para que queden al dente. Reservar.
3. Limpiar y sacar los lomos de los salmonetes. Salar y pasar por harina.
Poner una sartén al fuego con 3 cucharadas de aceite de oliva y freír los salmonetes hasta que empiecen a dorarse.
Servir con un poco de salsa de maíz, la verdura al dente y los salmonetes.
2. Lavar y pelar toda la verdura en dados pequeños.
Poner una sartén al fuego con 3 cucharadas de aceite de oliva. Saltear las verduras un par de minutos para que queden al dente. Reservar.
3. Limpiar y sacar los lomos de los salmonetes. Salar y pasar por harina.
Poner una sartén al fuego con 3 cucharadas de aceite de oliva y freír los salmonetes hasta que empiecen a dorarse.
Servir con un poco de salsa de maíz, la verdura al dente y los salmonetes.