ENSALADA DE BRECOL, POMELO Y CEBOLLITAS
ENSALADA DE FRUTA Y VERDURAS
⏱ 10 - 20 MIN
📊 Fácil
👥 4 pers.
💰 4 €
🍎 Ingredientes
BRÉCOL
500 gr
POMELOS ROSAS
2 -
CEBOLLITAS FRANCESAS
200 gr
MOSTAZA ANTIGUA
1 cucharadita
YOGURES NATURALES
1 -
SAL Y PIMIENTA
- -
👨🍳 Pasos de Preparación
1. Lavar el brécol, limpiarlo y trocearlo.
Poner una cazuela al fuego con agua suficiente para cubrir el brécol. Añadir sal y cuando empiece a hervir, el brécol troceado. Cocer 3 minutos. Retirarlo y pasarlo por agua fría. Reservar
2. Pelar el pomelo, separar los gajos y cortarlos luego en trozos, recogiendo el zumo que sueltan.Mezclar el queso, la mostaza y el zumo de pomelo. Batir bien y salpimentar.
Reservar.
3. Mezclar el brécol con los trozos de pomelo y las cebollitas, servirlo con la salsa de queso.
Poner una cazuela al fuego con agua suficiente para cubrir el brécol. Añadir sal y cuando empiece a hervir, el brécol troceado. Cocer 3 minutos. Retirarlo y pasarlo por agua fría. Reservar
2. Pelar el pomelo, separar los gajos y cortarlos luego en trozos, recogiendo el zumo que sueltan.Mezclar el queso, la mostaza y el zumo de pomelo. Batir bien y salpimentar.
Reservar.
3. Mezclar el brécol con los trozos de pomelo y las cebollitas, servirlo con la salsa de queso.