PASTELES DE CALABACÍN RELLENOS
PASTEL DE CARNE CON CUBIERTA DE CALABACÍN
⏱ 20 - 40 MIN
📊 Media
👥 4 pers.
💰 7 €
🍎 Ingredientes
CALABACINES
3 -
CARNE PICADA DE TERNERA
500 gr
QUESO PARMESANO
60 gr
PAN RALLADO
30 gr
TOMATES
2 -
CEBOLLA
1 -
AJO
1 -
PEREJIL
- -
ACEITE DE OLIVA VIRGEN EXTRA
- -
SAL Y PIMIENTA
- -
👨🍳 Pasos de Preparación
1. Cortar los calabacines a lo largo en láminas de 1 cm de ancho.
Entrelazar las tiras de calabacín entre sí y forrar un molde previamente pintado con aceite. Reservar.
2. Pelar y picar el tomate, el ajo y la cebola.
Poner una sartén al fuego con 4 cucharadas de aceite. Añadir la cebolla y el ajo picado y sofreír 3 minutos.Añadir la carne picada y salpimentar. Añadir el tomate y dejar al fuego 5 minutos.
. Retirar y reservar.
3. Precalentar el horno a 180º.
Añadir el queso rallado y el pan rallado a la carne.
Rellenar el molde forrado con el calabacín con la mezcla de carne.
Meter al horno 15 minutos y servir.
Se puede acompañar con salsa de tomate.
Entrelazar las tiras de calabacín entre sí y forrar un molde previamente pintado con aceite. Reservar.
2. Pelar y picar el tomate, el ajo y la cebola.
Poner una sartén al fuego con 4 cucharadas de aceite. Añadir la cebolla y el ajo picado y sofreír 3 minutos.Añadir la carne picada y salpimentar. Añadir el tomate y dejar al fuego 5 minutos.
. Retirar y reservar.
3. Precalentar el horno a 180º.
Añadir el queso rallado y el pan rallado a la carne.
Rellenar el molde forrado con el calabacín con la mezcla de carne.
Meter al horno 15 minutos y servir.
Se puede acompañar con salsa de tomate.