HAMBURGUESAS DE CORDERO
HAMBURGUESAS A LA GRIEGA
⏱ 10 - 20 MIN
📊 Media
👥 4 pers.
💰 8 €
🍎 Ingredientes
CEBOLLA ROJA
1 -
ESPINACAS CONGELADAS
150 gr
MIGA DE PAN
30 gr
MENTA
1 cucharadita
RALLADURA DE LIMÓN
1 -
CARNE PICADA DE CORDERO
400 gr
PIMIENTA BLANCA MOLIDA
- -
PARA LA SALSA:
- -
PEPINO
100 gr
YOGUR GRIEGO
150 gr
PEREJIL
1/2 cucharadita
SAL
1 -
AJO
2 -
👨🍳 Pasos de Preparación
1. Picar la cebolla y el ajo. Poner las espinacas en una sartén antiadherente a fuego medio bajo hasta que se evapore todo el agua.
2. Pasar a un cuenco amplio las espinacas, la cebolla, el ajo, el pan, la menta, la ralladura de limón, la carne, la sal y la pimienta. Mezclar bien con ayuda de un tenedor. Dividir la carne en porciones iguales y moldearlas. Refrigerar diez minutos.
3. Para la salsa: rallar el pepino y combinar con los restantes ingredientes. Incorporar totalmente y reservar en la nevera. Asar las hamburguesas a la plancha o a la parrilla cinco minutos por cada lado. Servirlas acompañadas de la salsa y una ensalada.
2. Pasar a un cuenco amplio las espinacas, la cebolla, el ajo, el pan, la menta, la ralladura de limón, la carne, la sal y la pimienta. Mezclar bien con ayuda de un tenedor. Dividir la carne en porciones iguales y moldearlas. Refrigerar diez minutos.
3. Para la salsa: rallar el pepino y combinar con los restantes ingredientes. Incorporar totalmente y reservar en la nevera. Asar las hamburguesas a la plancha o a la parrilla cinco minutos por cada lado. Servirlas acompañadas de la salsa y una ensalada.