CALDERETA DE MARISCO
ZARZUELA DE MARISCO
⏱ 20 - 40 MIN
📊 Fácil
👥 4 pers.
💰 8 €
🍎 Ingredientes
MARISCO VARIADO
1 kg
PESCADO BLANCO
1 kg
PIMIENTO VERDE
1 -
TOMATES
3 -
AJOS
5 -
PAN
1 -
PEREJIL
- -
CEBOLLA
1 -
ALMENDRAS
8 -
👨🍳 Pasos de Preparación
1. Pelar y picar el pimiento, el ajo y la cebolla y el tomate.
Encender la sartén eléctrica a potencia media y añadir 5 cucharadas de aceite de oliva.Añadir la cebolla picada, después los ajos y luego el pimiento.
Cuando la cebolla empiece a ponerse transparente pero sin coger color, añadir el tomate rallado. Dejar cocer 10 minutos.
2. Salpimentar los trozos de pescado y añadirlos al sofrito, remover bien, y cocer todo junto durante unos instantes, añadir el agua y cuando empiece a hervir, bajar la potencia de la sartén y mantener cociendo 10 minutos..
3. Poner en un mortero un poco de perejil, 2 ajos, sal, pimentón dulce y 8 almendras.. Majar bien.Cortar unas rebanadas de pan.
Añadir la picada y el pan a la caldereta. Dejar cocer 5 minutos. Añadir las cigalas, carabineros, almejas, calamar y gambas y dejar cocer 5 minutos más. Rectificar de sal y servir.
Encender la sartén eléctrica a potencia media y añadir 5 cucharadas de aceite de oliva.Añadir la cebolla picada, después los ajos y luego el pimiento.
Cuando la cebolla empiece a ponerse transparente pero sin coger color, añadir el tomate rallado. Dejar cocer 10 minutos.
2. Salpimentar los trozos de pescado y añadirlos al sofrito, remover bien, y cocer todo junto durante unos instantes, añadir el agua y cuando empiece a hervir, bajar la potencia de la sartén y mantener cociendo 10 minutos..
3. Poner en un mortero un poco de perejil, 2 ajos, sal, pimentón dulce y 8 almendras.. Majar bien.Cortar unas rebanadas de pan.
Añadir la picada y el pan a la caldereta. Dejar cocer 5 minutos. Añadir las cigalas, carabineros, almejas, calamar y gambas y dejar cocer 5 minutos más. Rectificar de sal y servir.