TERRINA DE CANGREJO Y RAPE
PASTEL DE PESCADO Y CANGREJO
⏱ 20 - 40 MIN
📊 Media
👥 4 pers.
💰 5 €
🍎 Ingredientes
SURIMI DE CANGREJO
300 gr
MERLUZA EN FILETES
400 gr
HUEVOS
4 -
NATA
4 dl
MANTEQUILLA
10 gr
SAL Y PIMIENTA
- -
👨🍳 Pasos de Preparación
1. Limpiar los filetes de merluza de piel y espinas y cortar en trozos de unos 2 cm.
Cortar los palitos de cangrejo por la mitad.
2. Pelar los ajos. Poner una sartén con un poco de aceite de oliva al fuego. Añadir los ajos y las gambas y freír 2 o 3 minutos.
cortado en trozos a fuego bajo durante 5 minutos.
E n un cuenco poner la nata, los huevos, las gambas, el rape y los palitos de cangrejo. Salpimentar y mezclar.
3. Precalentar el horno a 180º. Poner la mezcla en un molde de silicona. Poner el molde en una bandeja de horno con un poco de agua y encima el molde con la mezcla. Meter al horno y hacer el pastel al baño maría unos 30 minutos hasta que cuaje.
Cortar los palitos de cangrejo por la mitad.
2. Pelar los ajos. Poner una sartén con un poco de aceite de oliva al fuego. Añadir los ajos y las gambas y freír 2 o 3 minutos.
cortado en trozos a fuego bajo durante 5 minutos.
E n un cuenco poner la nata, los huevos, las gambas, el rape y los palitos de cangrejo. Salpimentar y mezclar.
3. Precalentar el horno a 180º. Poner la mezcla en un molde de silicona. Poner el molde en una bandeja de horno con un poco de agua y encima el molde con la mezcla. Meter al horno y hacer el pastel al baño maría unos 30 minutos hasta que cuaje.