TORTAS DE ESINACA Y PATATA
ESPINACAS CON HUEVO
⏱ 20 - 40 MIN
📊 Fácil
👥 4 pers.
💰 3 €
🍎 Ingredientes
ESPINACAS CONGELADAS
400 gr
PATATAS
300 gr
CEBOLLA
1 -
AJO
1 -
HUEVOS
5 -
HARINA
80 gr
PEREJIL
- -
NUEZ MOSCADA
- -
ACEITE DE OLIVA VIRGEN EXTRA
- -
SAL Y PIMIENTA
- -
👨🍳 Pasos de Preparación
1. Pelar las patatas. Poner un cazo con agua al fuego y cocer las patatas durante 20 minutos.
Con ayuda de un tenedor aplastar las patatas cocidas hasta formar un puré. Reservar.
2. Poner un cazo al fuego con agua y hervir las espinacas sin descongelar durante 15 minutos. Retirar y escurrir bien
Poner una sartén al fuego con 2 ajos y 3 cucharadas de aceite de oliva. Saltear las espinacas escurridas 3 minutos.
3. En un cuenco grande mezclar las espinacas con el puré de patatas la harina, la sal, la pimienta y la nuez moscada.Dividir la masa en bolas y aplastarlas como si formaramos hamburguesas.
Poner una sartén con 1 cucharada de aceite de oliva al fuego. Hacer a la plancha las tortas de espinacas hasta que empiecen a coger color.
Con ayuda de un tenedor aplastar las patatas cocidas hasta formar un puré. Reservar.
2. Poner un cazo al fuego con agua y hervir las espinacas sin descongelar durante 15 minutos. Retirar y escurrir bien
Poner una sartén al fuego con 2 ajos y 3 cucharadas de aceite de oliva. Saltear las espinacas escurridas 3 minutos.
3. En un cuenco grande mezclar las espinacas con el puré de patatas la harina, la sal, la pimienta y la nuez moscada.Dividir la masa en bolas y aplastarlas como si formaramos hamburguesas.
Poner una sartén con 1 cucharada de aceite de oliva al fuego. Hacer a la plancha las tortas de espinacas hasta que empiecen a coger color.