HOJALDRE DE FRUTAS
FRUTAS AL HORNO CON CREMA DE NARANJA
⏱ 20 - 40 MIN
📊 Fácil
👥 4 pers.
💰 4 €
🍎 Ingredientes
MASA DE HOJALDRE CONGELADA
1 -
HUEVO
1 -
FRUTA VARIADA
1 kg
AZÚCAR
100 gr
NARANJAS
2 -
MANTEQUILLA
100 gr
HUEVOS
4 -
👨🍳 Pasos de Preparación
1. Precalentar el horno a 180º. Con ayuda de un rodillo estirar la masa de hojaldre. Cortar un rectángulo de 30 x 20 cm. O del tamaño del molde que vayamos a emplear. Forrar el molde y pinchar con un tenedor la base. Pintar los bordes con la yema de huevo. Hornear unos 10 minutos o hasta que se dore. Retirar y reservar.
2. Rallar la piel de 1 naranja. Hacer zumo de 2 naranjas.
Poner un cazo al fuego con el azúcar, la piel de naranja rallada y los huevos bien batidos y calentar a fuego muy suave, sin dejar de remover constantemente y sin que llegue a hervir, hasta que la crema espese. Retirar y reservar.
3. Cortar las frutas en rodajas finas y quitar los huesos a las cerezas y uvas.
Una vez que esté frío el hojaldre poner la crema de naranja y extenderla por toda la superficie.
Colocar las frutas alternando los colores y pintar con mermelada para darle brillo.
2. Rallar la piel de 1 naranja. Hacer zumo de 2 naranjas.
Poner un cazo al fuego con el azúcar, la piel de naranja rallada y los huevos bien batidos y calentar a fuego muy suave, sin dejar de remover constantemente y sin que llegue a hervir, hasta que la crema espese. Retirar y reservar.
3. Cortar las frutas en rodajas finas y quitar los huesos a las cerezas y uvas.
Una vez que esté frío el hojaldre poner la crema de naranja y extenderla por toda la superficie.
Colocar las frutas alternando los colores y pintar con mermelada para darle brillo.