FRUTAS AL VAPOR CON NATILLAS DE JENGIBRE
ENSALADA DE FRUTAS CON NATILLAS
⏱ 20 - 40 MIN
📊 Fácil
👥 4 pers.
💰 3 €
🍎 Ingredientes
MANZANAS
2 -
PERAS
2 -
MELOCOTONES
2 -
PLÁTANOS
2 -
LIMÓN
1 -
LECHE
5 dl
AZÚCAR
80 gr
HUEVOS
3 -
JENGIBRE
- -
👨🍳 Pasos de Preparación
1. Poner un cazo al fuego con la leche, la mitad del azúcar y el jengibre fresco. Mientras se calienta separar las yemas de las claras y mezclar batiendo bien.
Cocinar 5 minutos y retirar el cazo del fuego. Retirar el jengibre, añadir las yemas con elresto del azúcar y mezclar bien. Volver a poner al fuego y remover hasta que espese. Retirar del fuego y dejar enfriar.
2. Pelar y cortar en cuartos las manzanas y las peras. Pelar y cortar los plátanos y los melocotones en rodajas. Rociarlos con unas gotas de limón.
3. Poner una vaporera al fuego con las manzanas, las peras y los plátanos. Dejar al vapor 10 minutos.
Presentar el plato con un fondo de natillas y encima la fruta al vapor.
Cocinar 5 minutos y retirar el cazo del fuego. Retirar el jengibre, añadir las yemas con elresto del azúcar y mezclar bien. Volver a poner al fuego y remover hasta que espese. Retirar del fuego y dejar enfriar.
2. Pelar y cortar en cuartos las manzanas y las peras. Pelar y cortar los plátanos y los melocotones en rodajas. Rociarlos con unas gotas de limón.
3. Poner una vaporera al fuego con las manzanas, las peras y los plátanos. Dejar al vapor 10 minutos.
Presentar el plato con un fondo de natillas y encima la fruta al vapor.