FIDEUÁ DE MARISCO
FIDEOS EN PAELLA CON MARISCO
⏱ 10 - 20 MIN
📊 Fácil
👥 8 pers.
💰 12 €
🍎 Ingredientes
FIDEOS PARA FIDEUÁ
800 gr
ANILLAS DE CALAMAR
300 gr
MEJILLONES FRESCOS
16 -
GAMBAS CONGELADAS
300 gr
TOMATES
3 -
PIMIENTO VERDE
1 -
CALDO DE PESCADO
8 dl
ACEITE DE OLIVA VIRGEN EXTRA
1 dl
TINTA DE CALAMAR
3 -
SAL
- -
👨🍳 Pasos de Preparación
1. Pelar y picar en cuadrados pequeños la cebolla, el tomate y el pimiento.Encender la pizza pan a potencia media, añadir 5 cucharadas de aceite de oliva y los fideos. Freír durante 2 o 3 minutos los fideos y retirar y reservar.En el mismo aceite añadir las verduras picadas. Sofreír 5 minutos.
2. Añadir las anillas de calamar cortados en trozos pequeños y remover 3 minutos. Añadir el caldo de pescado y 2 bolsas de tinta de calamar y un poco de sal. Remover bien un par de minutos más.
3. Añadir los fideos reservados removiendo y extendiendo por toda la superficie de la sartén. A los 5 minutos añadir las gambas peladas y saladas y los mejillones. Dejar que evapore el caldo apagar y dejar reposar 5 minutos con la tapa puesta.
Para los tiempos de cocción de los fideos seguir las instrucciones del fabricante.
2. Añadir las anillas de calamar cortados en trozos pequeños y remover 3 minutos. Añadir el caldo de pescado y 2 bolsas de tinta de calamar y un poco de sal. Remover bien un par de minutos más.
3. Añadir los fideos reservados removiendo y extendiendo por toda la superficie de la sartén. A los 5 minutos añadir las gambas peladas y saladas y los mejillones. Dejar que evapore el caldo apagar y dejar reposar 5 minutos con la tapa puesta.
Para los tiempos de cocción de los fideos seguir las instrucciones del fabricante.