ALUBIAS CON CALAMARES
GUISO DE JUDÍAS BLANCAS CON ANILLAS DE CALAMAR
⏱ 40 - 60 MIN
📊 Fácil
👥 4 pers.
💰 4 €
🍎 Ingredientes
ALUBIAS BLANCAS EN CONSERVA
500 gr
ANILLAS DE CALAMAR
300 gr
AJOS
2 -
CEBOLLA
1 -
PIMIENTO VERDE
1 -
SALSA DE TOMATE
1 dl
VINO BLANCO
1 dl
CALDO DE PESCADO
1 litros
SAL
- -
👨🍳 Pasos de Preparación
1. Limpiar y trocear las anillas de calamar y salarlas, lavar y escurrir las alubias cocidas.
2. En una cazuela poner el aceite y sofreír la cebolla, el pimiento y el ajo a fuego medio, añadir echar las anillas y con el fuego más alto rehogarlas hasta que empiecen a coger color. Añadir la salsa de tomate .
3. Añadir el vino blanco y el caldo de pescado y dejar que hierva 15 minutos. Incorporar las alubias y dejar que hierva todo junto un par de minutos más. Rectificar el punto de sal y servir.
2. En una cazuela poner el aceite y sofreír la cebolla, el pimiento y el ajo a fuego medio, añadir echar las anillas y con el fuego más alto rehogarlas hasta que empiecen a coger color. Añadir la salsa de tomate .
3. Añadir el vino blanco y el caldo de pescado y dejar que hierva 15 minutos. Incorporar las alubias y dejar que hierva todo junto un par de minutos más. Rectificar el punto de sal y servir.