PAN INDIO CON CREMA DE GUISANTES
LUCHHIS CON GUISANTES
⏱ 20 - 40 MIN
📊 Media
👥 4 pers.
💰 0 €
🍎 Ingredientes
HARINA DE FUERZA
500 gr
AGUA
2,5 dl
MANTEQUILLA
60 gr
ACEITE DE GIRASOL
5 cucharadas
GUISANTES EN CONSERVA
200 gr
CEBOLLA
1/2 -
PIMIENTO VERDE
1/2 -
👨🍳 Pasos de Preparación
1. Derretir la mantequilla y quitar la espuma.
Poner en un cuenco grande la harina, el agua, la sal y la mantequilla.
Amasar bien hasta formar una bola lisa y apretada.
2. Dividir la masa en 8 bolas y dejar reposar 20 minutos.
Enharinar una superficie y con ayuda de un rodillo formar círculos de unos 12 cm.
Poner una sartén con 5 cucharadas de aceite de oliva e ir friendo una a una las tortas hasta que se doren. (1 minuto por cada cara aproximadamente.
3. Pelar y picar bien la cebolla y el pimiento verde.Poner una sartén al fuego y sofreír 5 minutos. Añadir la lata de guisantes con su jugo y dejar cocer hasta que se consuma todo el caldo. Salpimentar y pasar por la batidora.Servir las tortas con el puré de guisantes
Poner en un cuenco grande la harina, el agua, la sal y la mantequilla.
Amasar bien hasta formar una bola lisa y apretada.
2. Dividir la masa en 8 bolas y dejar reposar 20 minutos.
Enharinar una superficie y con ayuda de un rodillo formar círculos de unos 12 cm.
Poner una sartén con 5 cucharadas de aceite de oliva e ir friendo una a una las tortas hasta que se doren. (1 minuto por cada cara aproximadamente.
3. Pelar y picar bien la cebolla y el pimiento verde.Poner una sartén al fuego y sofreír 5 minutos. Añadir la lata de guisantes con su jugo y dejar cocer hasta que se consuma todo el caldo. Salpimentar y pasar por la batidora.Servir las tortas con el puré de guisantes