ATÚN ENCEBOLLADO
ATÚN ENCEBOLLADO
⏱ 20 - 40 MIN
📊 Fácil
👥 4 pers.
💰 0 €
🍎 Ingredientes
ATÚN FRESCO
800 gr
CEBOLLAS
3 -
VINO BLANCO
2 dl
ACEITE DE OLIVA VIRGEN EXTRA
1 dl
AJÍ
2 -
LAUREL
- -
SAL Y PIMIENTA
- -
👨🍳 Pasos de Preparación
1. Limpiar y cortar el atún en dados gruesos. Salarlo.Poner una olla al fuego con el aceite de oliva. Añadir el atún y dorar a fuego fuerte un par de minutos.
2. Retirar el atún. Pelar y cortar el ajo y la cebolla en rodajas.En el mismo aceite que hemos frito el atún freímos la cebolla y el ajo. Añadimos el laurel y lo dejamos a fuego lento hasta que la cebolla esté blanda.
3. Agregamos de nuevo los trozos de atún, la pimienta en grano y el vino blanco y lo dejamos cocer todo durante veinte minutos a fuego lentoF S
2. Retirar el atún. Pelar y cortar el ajo y la cebolla en rodajas.En el mismo aceite que hemos frito el atún freímos la cebolla y el ajo. Añadimos el laurel y lo dejamos a fuego lento hasta que la cebolla esté blanda.
3. Agregamos de nuevo los trozos de atún, la pimienta en grano y el vino blanco y lo dejamos cocer todo durante veinte minutos a fuego lentoF S