SATAY DE POLLO
BROCHETAS DE POLLO ESTILO ORIENTAL
⏱ 10 - 20 MIN
📊 Fácil
👥 4 pers.
💰 0 €
🍎 Ingredientes
CARNE PICADA DE AVE
500 gr
LECHE DE COCO
2 dl
CACAHUETES
200 gr
AJOS
3 -
CEBOLLETA
1 -
ACEITE DE GIRASOL
3 cucharadas
GUINDILLAS
1 -
CANELA MOLIDA
- -
MIEL
3 cucharadas
LIMÓN
1/2 -
SAL
- -
👨🍳 Pasos de Preparación
1. Triturar los cacahuetes pelados en un robot de cocina.Pelar y picar la cebolla y los ajos.
Poner un cazo al fuego con 2 cucharadas de aceite de girasol y saltearhasta que queden transparentes.
2. Añadir la leche de coco, los cacahuetes molidos, la miel, el zumo de limón, un poco de sal, las guindillas y la canela molida. Remover bien.
Deja cocer a fuego suave la salsa satay durante 10 minutos, o hasta que quede espesa y cremosa. Triturar con la batidora para que quede muy fina.
3. Montar la carne de pollo picada sobre unos palos de brocheta.
Colocar las en una fuente y cubrir con la salsa satay. Dejar que reposen en frío 1/2 hora, como mínimo. Reserva la salsa sobrante.
Asar las brochetas en una barbacoa, añadiendo algo más de salsa de vez en cuando, si quieres. Da la vuelta a mitad de cocción. Cuando queden bien doradas por las dos caras, retirar y servir.
Poner un cazo al fuego con 2 cucharadas de aceite de girasol y saltearhasta que queden transparentes.
2. Añadir la leche de coco, los cacahuetes molidos, la miel, el zumo de limón, un poco de sal, las guindillas y la canela molida. Remover bien.
Deja cocer a fuego suave la salsa satay durante 10 minutos, o hasta que quede espesa y cremosa. Triturar con la batidora para que quede muy fina.
3. Montar la carne de pollo picada sobre unos palos de brocheta.
Colocar las en una fuente y cubrir con la salsa satay. Dejar que reposen en frío 1/2 hora, como mínimo. Reserva la salsa sobrante.
Asar las brochetas en una barbacoa, añadiendo algo más de salsa de vez en cuando, si quieres. Da la vuelta a mitad de cocción. Cuando queden bien doradas por las dos caras, retirar y servir.