ENSALADA DE QUESO DE CABRA ENVUELTO EN CALABACINES
ENROLLADO DE QUESO CON CALABACÍN
⏱ 10 - 20 MIN
📊 Fácil
👥 4 pers.
💰 0 €
🍎 Ingredientes
QUESO DE CABRA
300 gr
CALABACINES
2 -
TOMATES
2 -
VINAGRE BALSÁMICO DE MÓDENA
- -
ALBAHACA
- -
ACEITE DE OLIVA VIRGEN EXTRA
- -
SAL Y PIMIENTA
- -
👨🍳 Pasos de Preparación
1. Cortar los calabacines en diagonal para conseguir unas láminas finas.
Cortar el rulo de queso de cabra en rodajas.
En un vaso triturador poner 1 dl de aceite y unas hojas de albahaca picada. Pasar por la batidora y reservar
2. Pelar y picar los tomates. Picar la albahaca. Cubrir una rodaja de queso de cabra con la mezcla de tomate y albahaca y poner encima otra rodaja de queso. Reservar
Preparar una vinagreta mezclando el aceite, el vinagre, la sal y la pimienta.
3. Envolver las rodajas de queso con tomate con las láminas de calabacín. Poner una sartén con 1 cucharada de aceite de oliva al fuego. Mantener 1 minuto por cada lado hasta que el calabacín empiece a coger color.
Servir los paquetes de queso y calabacín con unos dados de tomate, el aceite de albahaca y ña vinagreta.
Cortar el rulo de queso de cabra en rodajas.
En un vaso triturador poner 1 dl de aceite y unas hojas de albahaca picada. Pasar por la batidora y reservar
2. Pelar y picar los tomates. Picar la albahaca. Cubrir una rodaja de queso de cabra con la mezcla de tomate y albahaca y poner encima otra rodaja de queso. Reservar
Preparar una vinagreta mezclando el aceite, el vinagre, la sal y la pimienta.
3. Envolver las rodajas de queso con tomate con las láminas de calabacín. Poner una sartén con 1 cucharada de aceite de oliva al fuego. Mantener 1 minuto por cada lado hasta que el calabacín empiece a coger color.
Servir los paquetes de queso y calabacín con unos dados de tomate, el aceite de albahaca y ña vinagreta.