PICATOSTES DE GAMBAS
TOSTA DE GAMBAS
⏱ 10 - 20 MIN
📊 Fácil
👥 4 pers.
💰 0 €
🍎 Ingredientes
PAN DE MOLDE
8 -
GAMBAS FRESCAS
2 gr
CALDO DE PESCADO
2 dl
LIMÓN
1 -
CEBOLLA
1 -
NATA
1/2 dl
MANTEQUILLA
50 gr
HARINA
20 gr
👨🍳 Pasos de Preparación
1. Poner el grill del horno a 180º. Quitar la corteza al pan de molde y cortar en triángulos. Poner en el horno hasta que se doren. Reservar.
2. Pelar y picar la cebolleta y las gambas en trozos grandes y reservar. Cortar 2 rodajas de limón y hacer zumo de medio limón. . Poner una cacerola al fuego con el caldo de pescado y las 2 rodajas de limón y dejar cocer 10 minutos. Añadir el zumo de limón.
3. . Poner una cazuela al fuego con la mantequilla y la cebolleta. Pasados 2 minutos añadir una cucharada de harina y remover 1 minuto. Ir añadiendo poco a poco el caldo de pescado y la nata líquida hasta que espese. Añadir las gambas y el eneldo picado y remover 2 o 3 minutos.Poner la mezcla cobre las rebanadcas de pan tostado decorado con eneldo.
2. Pelar y picar la cebolleta y las gambas en trozos grandes y reservar. Cortar 2 rodajas de limón y hacer zumo de medio limón. . Poner una cacerola al fuego con el caldo de pescado y las 2 rodajas de limón y dejar cocer 10 minutos. Añadir el zumo de limón.
3. . Poner una cazuela al fuego con la mantequilla y la cebolleta. Pasados 2 minutos añadir una cucharada de harina y remover 1 minuto. Ir añadiendo poco a poco el caldo de pescado y la nata líquida hasta que espese. Añadir las gambas y el eneldo picado y remover 2 o 3 minutos.Poner la mezcla cobre las rebanadcas de pan tostado decorado con eneldo.