ENSALADA CAPRESE CON PASTA
ENSALADA CAPRESE CON PASTA
⏱ 20 - 40 MIN
📊 Fácil
👥 4 pers.
💰 0 €
🍎 Ingredientes
TOMATES CHERRY
200 gr
QUESO MOZZARELLA
200 gr
PASTA
300 gr
ALBAHACA
- -
VINAGRE BALSÁMICO DE MÓDENA
- -
ACEITE DE OLIVA VIRGEN EXTRA
- -
SAL
- -
👨🍳 Pasos de Preparación
1. Poner una olla con un poco de sal y abundante agua al fuego. Cocer la pasta siguiendo instrucciones del fabricante. Escurrir, añadir un chorrito de aceite, revolver y reservar.
2. Poner un cazo con agua al fuego. Cuando esté hirviendo sumergir los tomates cherry en el agua y mantener unos 20 segundos. Sacar y refrescar de inmmediato sobre un chorro de agua fría. Pelar los tomates y reservar.
3. En un mortero poner un puñado de hojas de albahaca y un poco de sal. Machacar bien y añadir 1 dl de aceite de oliva. Dejar macerando 1 hora y colar.
Montar el plato con la pasta (fría) y encima las bolas de mozarella, los tomates pelados y adornar con unas hojas de albahaca y los piñones.,Aderezar con el aceite de albahaca.
2. Poner un cazo con agua al fuego. Cuando esté hirviendo sumergir los tomates cherry en el agua y mantener unos 20 segundos. Sacar y refrescar de inmmediato sobre un chorro de agua fría. Pelar los tomates y reservar.
3. En un mortero poner un puñado de hojas de albahaca y un poco de sal. Machacar bien y añadir 1 dl de aceite de oliva. Dejar macerando 1 hora y colar.
Montar el plato con la pasta (fría) y encima las bolas de mozarella, los tomates pelados y adornar con unas hojas de albahaca y los piñones.,Aderezar con el aceite de albahaca.