SALMONETES CON ENSALADA DE REMOLACHA Y PIÑA.
SALMONETES CON ENSALADA DE REMOLACHA Y PIÑA.
⏱ 20 - 40 MIN
📊 Fácil
👥 4 pers.
💰 0 €
🍎 Ingredientes
SALMONETES
8 -
PIÑA
1/2 -
REMOLACHA
1 -
HARINA
50 gr
VINAGRE
- -
AZÚCAR
- -
ACEITE DE OLIVA VIRGEN EXTRA
- -
SAL
- -
👨🍳 Pasos de Preparación
1. Lavar, limpiar y filetear los salmonetes.
Pasar por harina los filetes.
Poner una sartén al fuego con 3 cucharadas de aceite. Freir los salmonetes de 3 a 5 minutos y sacar a papel absorbente.
2. Pelar la remolacha.
Poner un cazo con agua al fuego. Cocer la remocha unos 15 minutos y dejar enfriar.
Cortar en láminas finas.
3. Pelar y cortar la piña en dados.
Preparar una vinagreta mezclando 4 cucharadas de aceite de oliva, 1 de vinagre y un pellizco de sal y otro de azúcar.Mezclar remolacha y piña y aliñar.Servir los lomos de salmonetes con la ensalada.
Pasar por harina los filetes.
Poner una sartén al fuego con 3 cucharadas de aceite. Freir los salmonetes de 3 a 5 minutos y sacar a papel absorbente.
2. Pelar la remolacha.
Poner un cazo con agua al fuego. Cocer la remocha unos 15 minutos y dejar enfriar.
Cortar en láminas finas.
3. Pelar y cortar la piña en dados.
Preparar una vinagreta mezclando 4 cucharadas de aceite de oliva, 1 de vinagre y un pellizco de sal y otro de azúcar.Mezclar remolacha y piña y aliñar.Servir los lomos de salmonetes con la ensalada.