FIDEOS CRUJIENTES CON GAMBAS
PASTA CON GAMBAS
⏱ 20 - 40 MIN
📊 Fácil
👥 4 pers.
💰 0 €
🍎 Ingredientes
FIDEOS DE ARROZ
200 gr
GAMBAS FRESCAS
150 gr
CARNE PICADA DE AVE
150 gr
TOFU
100 gr
ACEITE DE GIRASOL
1 dl
AJOS
2 -
CEBOLLINO
- -
JENGIBRE
- -
CILANTRO
- -
GUINDILLA
1 -
AZÚCAR MORENO
1 cucharada
VINAGRE
1 cucharada
SALSA DE SOJA
3 cucharadas
👨🍳 Pasos de Preparación
1. Poner los fideos en un recipiente amplio. Poner un cazo con 1 litro de agua al fuego. Cuando hierva el agua volcar sobre los fideos. Mantener los fideos 1 minuto en el agua y después escurrir y dejar secar por completo.
2. Poner un wok o sartén al fuego con 5 c de aceite de girasol. Freir los fideos en el aceite caliente solo unos segundos hasta que se hinchen.
Cortar el tofu en tiras y freír en el mismo aceite hasta que se doren (1 minuto aproximadamente.).
3. Pelar y picar 2 ajos y un trozo de jengibre. En el mismo aceite poner la carne de pollo, las gambas y los ajos y el jengibre. Saltear 1 minuto y añadir 1 c de azúcar, 1 de vinagre, la guindilla roja y 3 cucharadas de salsa de soja.
Añadir el cilantro y el cebollino y los fideos y mantener unos segundos al fuego hasta que se mezclen los sabores.
2. Poner un wok o sartén al fuego con 5 c de aceite de girasol. Freir los fideos en el aceite caliente solo unos segundos hasta que se hinchen.
Cortar el tofu en tiras y freír en el mismo aceite hasta que se doren (1 minuto aproximadamente.).
3. Pelar y picar 2 ajos y un trozo de jengibre. En el mismo aceite poner la carne de pollo, las gambas y los ajos y el jengibre. Saltear 1 minuto y añadir 1 c de azúcar, 1 de vinagre, la guindilla roja y 3 cucharadas de salsa de soja.
Añadir el cilantro y el cebollino y los fideos y mantener unos segundos al fuego hasta que se mezclen los sabores.