PATATAS CON QUESO Y JAMÓN SERRANO
LASAÑA DE PATATA Y JAMÓN SERRANO
⏱ 40 - 60 MIN
📊 Media
👥 4 pers.
💰 8 €
🍎 Ingredientes
PATATAS
500 gr
AJO
2 -
MANTEQUILLA
1 cucharada
QUESO RICOTTA
300 gr
QUESO PARA UNTAR
200 gr
QUESO PARMESANO
40 gr
ALBAHACA
1 cucharadita
HUEVO
1 -
TOMATE FRITO
250 gr
JAMÓN SERRANO
200 gr
QUESO MOZZARELLA
60 gr
👨🍳 Pasos de Preparación
1. Lavar y poner a cocer las patatas en agua con sal hasta que estén tiernas pero sin deshacer. Quitar la piel bajo el chorro de agua fría y cortar en rodajas regulares. Reservar.
2. Calentar el horno a 180 °C. Engrasar una fuente refractaria o cuatro individuales. Machacar el ajo y rehogar en la mantequilla sin que se dore. Enfriar y añadir al queso ricotta. Batir y mezclar con el queso crema, parmesano, la albahaca y el huevo. Seguir batiendo hasta obtener una consistencia cremosa.
3. Alternar en la fuente capas de patata, crema de quesos, un poco de jamón y, por último, una capa de tomate. Repetir el proceso dos o tres veces más y terminar con una capa de mozzarella. Cubrir la fuente y hornear veinticinco minutos. Destapar y seguir horneando diez minutos más. Adornar con albahaca fresca.
2. Calentar el horno a 180 °C. Engrasar una fuente refractaria o cuatro individuales. Machacar el ajo y rehogar en la mantequilla sin que se dore. Enfriar y añadir al queso ricotta. Batir y mezclar con el queso crema, parmesano, la albahaca y el huevo. Seguir batiendo hasta obtener una consistencia cremosa.
3. Alternar en la fuente capas de patata, crema de quesos, un poco de jamón y, por último, una capa de tomate. Repetir el proceso dos o tres veces más y terminar con una capa de mozzarella. Cubrir la fuente y hornear veinticinco minutos. Destapar y seguir horneando diez minutos más. Adornar con albahaca fresca.