BAVAROISE DE FRESA
DULCE DE FRESA
⏱ N/A
📊 Fácil
👥 4 pers.
💰 0 €
🍎 Ingredientes
FRESAS
1 kg
AZÚCAR
100 gr
NATA
2 dl
LECHE CONDENSADA
1 dl
GELATINA NEUTRA
1 -
MANTEQUILLA
- -
👨🍳 Pasos de Preparación
1. Lavar, limpiar y cortar las fresas en trozos reservando 300 g.
Poner en un recipiente las fresas, el azúcar, la crema de leche y la leche condensada. Triturar la mezcla con batidora hasta obtener una crema homogenea.
2. Disolver la gelatina siguiendo las instrucciones del fabricante y añadirla a la crema y mezclar bien. Untar un molde con mantequilla y rellenar hasta la mitad. Meter en el congelador.
3. Cortar en láminas las fresas reservadas y colocarlas sobre la crema que tenemos en el congelador. Terminar de rellenar el molde con la mezcla. Volver a meter al congelador un par de horas.
Desmoldar y servir decorando con fresas.
Poner en un recipiente las fresas, el azúcar, la crema de leche y la leche condensada. Triturar la mezcla con batidora hasta obtener una crema homogenea.
2. Disolver la gelatina siguiendo las instrucciones del fabricante y añadirla a la crema y mezclar bien. Untar un molde con mantequilla y rellenar hasta la mitad. Meter en el congelador.
3. Cortar en láminas las fresas reservadas y colocarlas sobre la crema que tenemos en el congelador. Terminar de rellenar el molde con la mezcla. Volver a meter al congelador un par de horas.
Desmoldar y servir decorando con fresas.