TOSTA DE MERMELADA PICANTE DE PIMIENTO ROJO
TOSTA DE QUESO Y PIMIENTO PICANTE
⏱ 20 - 40 MIN
📊 Fácil
👥 4 pers.
💰 0 €
🍎 Ingredientes
PIMIENTOS ROJOS
1 kg
AZÚCAR
300 gr
LIMÓN
1 -
GUINDILLA
1 -
QUESO RICOTTA
150 gr
PAN DE CENTENO
- -
👨🍳 Pasos de Preparación
1. Precalentar el horno a 150 . Asar los pimientos unos 50 minutos.
Dejar templar los pimientos tapados con papel o plástico. Pelar, quitar las pepitas y recoger los jugos.
2. Triturar los pimientos asados con la batidora. Poner una olla al fuego con los pimientos y jugos. Añadir el azúcar, la guindilla y el zumo del limón, y cocer a fuego medio hasta que el azúcar esté caramelizado y la mermelada se despegue de las paredes.
3. Extender sobre unas rebanadas pan de centeno la ricota y encima de ésta la mermelada de pimientos.
Dejar templar los pimientos tapados con papel o plástico. Pelar, quitar las pepitas y recoger los jugos.
2. Triturar los pimientos asados con la batidora. Poner una olla al fuego con los pimientos y jugos. Añadir el azúcar, la guindilla y el zumo del limón, y cocer a fuego medio hasta que el azúcar esté caramelizado y la mermelada se despegue de las paredes.
3. Extender sobre unas rebanadas pan de centeno la ricota y encima de ésta la mermelada de pimientos.