GRATINADO DE BRÉCOL Y COLIFLOR
PASTEL DE BRÉCOL Y COLIFLOR
⏱ 10 - 20 MIN
📊 Fácil
👥 4 pers.
💰 1 €
🍎 Ingredientes
COLIFLOR
1/2 -
BRÉCOL
1/2 -
BACÓN FRESCO
150 gr
QUESO EMMENTAL
100 gr
ALMENDRAS
40 gr
AJO
1 -
LECHE
6 dl
HARINA
60 gr
ACEITE DE OLIVA VIRGEN EXTRA
1/2 dl
NUEZ MOSCADA
- -
SAL
- -
👨🍳 Pasos de Preparación
1. Poner las verduras en un recipiente para microondas, cubrir con agua y tapar. Poner a la máxima potencia siete minutos y reservar.Picar las almendras finamente y reservar. Picar el bacón en trozos pequeños y reservar.
2. Poner una sartén con tres cucharadas de aceite de oliva al fuego. Pelar y picar fino un ajo y añadirlo a la sartén hasta que se dore. Añadir la harina, la nuez moscada y la leche, las almendras picadas y el bacón. Remover bien al fuego durante cinco minutos hasta que se forme una bechamel.
3. Poner en un molde una capa de brécol, otra de coliflor y finalmente otra de brécol. Cubrir con un poco de bechamel, poner queso rallado por encima y gratinar en el horno hasta que se dore.
2. Poner una sartén con tres cucharadas de aceite de oliva al fuego. Pelar y picar fino un ajo y añadirlo a la sartén hasta que se dore. Añadir la harina, la nuez moscada y la leche, las almendras picadas y el bacón. Remover bien al fuego durante cinco minutos hasta que se forme una bechamel.
3. Poner en un molde una capa de brécol, otra de coliflor y finalmente otra de brécol. Cubrir con un poco de bechamel, poner queso rallado por encima y gratinar en el horno hasta que se dore.