ENSALADILLA RUSA
ENSALADILLA RUSA
⏱ 10 - 20 MIN
📊 Fácil
👥 4 pers.
💰 1 €
🍎 Ingredientes
PATATAS
3 -
ZANAHORIAS
2 -
GUISANTES EN VAINA
1 -
ACEITUNAS VERDES
- -
PIMIENTO MORRÓN EN CONSERVA
1 -
HUEVOS
2 -
HUEVAS DE MÚJOL
100 gr
ATÚN EN CONSERVA EN ACEITE DE OLIVA
- -
ACEITE DE OLIVA VIRGEN EXTRA
- -
VINAGRE
- -
SAL
- -
SALSA MAHONESA
- -
👨🍳 Pasos de Preparación
1. Poner una olla con abundante agua y un poco de sal al fuego.
Pelar las patatas y zanahorias y añadirlas a la olla y cocerlas hasta que estén bien hechas. Partir en pequeños dados las patatas y zanahorias y ponerlas en una fuente honda grande.
2. Añadir el atún, los guisantes y las aceitunas. Echar sal y rociar con un buen chorro de aceite y un poco de vinagre. Ir añadiendo mahonesa y removiendo todo hasta conseguir que quede bien mezclado.
3. Poner un cazo con agua y los huevos a cocer durante diez minutos. Enfriar, pelar y picar fino. Cortar los pimientos en tiras finas. Montar la ensaladilla con ayuda de un aro de emplatar. Terminar decorando con el huevo rallado y los pimientos morrones o las huevas de mújol.
Pelar las patatas y zanahorias y añadirlas a la olla y cocerlas hasta que estén bien hechas. Partir en pequeños dados las patatas y zanahorias y ponerlas en una fuente honda grande.
2. Añadir el atún, los guisantes y las aceitunas. Echar sal y rociar con un buen chorro de aceite y un poco de vinagre. Ir añadiendo mahonesa y removiendo todo hasta conseguir que quede bien mezclado.
3. Poner un cazo con agua y los huevos a cocer durante diez minutos. Enfriar, pelar y picar fino. Cortar los pimientos en tiras finas. Montar la ensaladilla con ayuda de un aro de emplatar. Terminar decorando con el huevo rallado y los pimientos morrones o las huevas de mújol.