ENSALADA DE ARENQUES
ENSALADA ALEMANA
⏱ 10 - 20 MIN
📊 Fácil
👥 4 pers.
💰 1 €
🍎 Ingredientes
APIO
1 rama
ARENQUES EN CONSERVA
200 gr
MANZANAS VERDE DONCELLA
2 -
CEBOLLAS
2 -
PEPINILLOS EN VINAGRE
2 -
NATA
2 dl
VINAGRE
- -
AZÚCAR
1 cucharadita
ACEITE DE OLIVA VIRGEN EXTRA
- -
LIMÓN
1 -
SAL
- -
PIMIENTA
- -
PATATAS
4 -
REMOLACHAS EN CONSERVA
250 gr
👨🍳 Pasos de Preparación
1. Cortar el apio en trocitos pequeños. Poner un cazo con agua a hervir. Añadir el apio cortado y mantener treinta segundos en el agua hirviendo. Retirar y enfriar con agua. Cortar los arenques en trocitos pequeños.
2. Pelar y cortarlas manzanas en dados pequeños. Pelar las cebollas y cortarlas en aros. Cortar los pepinillos. Colocar la nata en un recipiente y condimentarla con vinagre y azúcar. Agregar el aceite y el limón y revolver. Luego, condimentar con sal y pimienta.
3. Poner un cazo con agua y sal al fuego. Pelar y cortar las patatas y añadirlas al cazo. Cocer durante quince a veinte minutos hasta que estén tiernas sin deshacerse. Pelar y cortar en dados la remolacha cocida. Y los pepinillos en rodajas. Montar la ensalada empezando con las patatas cocidas, la remolacha, el apio, los pepinillos y rociar con la salsa preparada.
2. Pelar y cortarlas manzanas en dados pequeños. Pelar las cebollas y cortarlas en aros. Cortar los pepinillos. Colocar la nata en un recipiente y condimentarla con vinagre y azúcar. Agregar el aceite y el limón y revolver. Luego, condimentar con sal y pimienta.
3. Poner un cazo con agua y sal al fuego. Pelar y cortar las patatas y añadirlas al cazo. Cocer durante quince a veinte minutos hasta que estén tiernas sin deshacerse. Pelar y cortar en dados la remolacha cocida. Y los pepinillos en rodajas. Montar la ensalada empezando con las patatas cocidas, la remolacha, el apio, los pepinillos y rociar con la salsa preparada.