FLAN DE LANGOSTINOS
FLAN DE MARISCO
⏱ 20 - 40 MIN
📊 Media
👥 4 pers.
💰 1 €
🍎 Ingredientes
GAMBAS FRESCAS
300 gr
LANGOSTINOS
250 gr
HUEVOS
4 -
LECHE
2 dl
CURRY
- -
SALSA DE TOMATE
1 dl
COÑAC
1 cucharada
ACEITE DE OLIVA VIRGEN EXTRA
- -
SAL
- -
👨🍳 Pasos de Preparación
1. Batir los huevos con la nata líquida, el brandy, el tomate frito, la leche, un poco de sal al gusto, el curry y los langostinos en trozos pelados (reservando algunos para decorar al final).
2. Embadurnar unos moldes individuales con un poco de aceite de oliva y rellenarlos con el batido anterior. Meter en el horno, previamente precalentado a 180 ºC, al baño María durante unos treinta minutos, hasta que estén cuajados.
3. Retirar del horno y dejar reposar cinco o seis minutos. Desmoldar y colocar las gambas reservadas cocidas por encima.
2. Embadurnar unos moldes individuales con un poco de aceite de oliva y rellenarlos con el batido anterior. Meter en el horno, previamente precalentado a 180 ºC, al baño María durante unos treinta minutos, hasta que estén cuajados.
3. Retirar del horno y dejar reposar cinco o seis minutos. Desmoldar y colocar las gambas reservadas cocidas por encima.