TARTA DE QUESO, CEBOLLA Y TOMATES
HOJALDRE DE TOMATES
⏱ 20 - 40 MIN
📊 Fácil
👥 4 pers.
💰 1 €
🍎 Ingredientes
QUESO DE BURGOS
250 gr
HUEVOS
3 -
CEBOLLAS
2 -
TOMATES CHERRY
300 gr
QUESO MOZZARELLA
150 gr
MASA DE HOJALDRE
250 gr
ACEITE DE OLIVA VIRGEN EXTRA
- -
SAL
- -
PIMIENTA
- -
👨🍳 Pasos de Preparación
1. Pelar y picar la cebolla. Poner una sartén con cuatro cucharadas de aceite de oliva y la cebolla y freír a fuego hasta que se comience a pochar. Salpimentar y reservar.
2. En un cuenco, mezclar el requesón con los huevos, batiéndolo bien con unas varillas. Incorporar la cebolla frita, el queso y mezclar bien.
3. Embadurnar un molde de tartas con mantequilla y forrar con una lámina de hojaldre fina. Verter sobre el molde forrado la mezcla de huevos y queso. Poner encima de la mezcla los tomates cherry y terminar poniendo por encima unas tiras de hojaldre cruzadas para decorar. Hornear con horno precalentado hasta que se dore.
2. En un cuenco, mezclar el requesón con los huevos, batiéndolo bien con unas varillas. Incorporar la cebolla frita, el queso y mezclar bien.
3. Embadurnar un molde de tartas con mantequilla y forrar con una lámina de hojaldre fina. Verter sobre el molde forrado la mezcla de huevos y queso. Poner encima de la mezcla los tomates cherry y terminar poniendo por encima unas tiras de hojaldre cruzadas para decorar. Hornear con horno precalentado hasta que se dore.