CAMEMBERT FRITO CON MERMELADA DE TOMATE
MERMELADA DE TOMATE CON QUESO EMPANADO
⏱ 10 - 20 MIN
📊 Fácil
👥 4 pers.
💰 1 €
🍎 Ingredientes
TOMATES
1/2 kg
AZÚCAR
300 gr
JUGO DE LIMÓN
1/2 dl
QUESO CAMEMBERT
250 gr
HARINA
150 gr
PAN RALLADO
150 gr
HUEVOS
2 -
ACEITE DE OLIVA VIRGEN EXTRA
- -
CLAVOS DE ESPECIA
1 -
👨🍳 Pasos de Preparación
1. dividir el Camembert en ocho porciones. Pasar las porciones por la harina, después por el huevo batido y por último por pan rallado. Meter en la nevera una hora.
2. Poner una sartén con aceite de oliva al fuego. Freír las porciones a fuego suave hasta que se doren. Sacar a papel adsorbente.
3. Escaldar los tomates en agua hirviendo durante treinta segundos, escurrirlos y pelarlos. Cortarlos en trozos y retirar las semillas.
Poner los tomates en una cazuela. Añadir el azúcar y el zumo de limón, el clavo de especia y dejar cocer cinco minutos muy lentamente, removiendo a con una cuchara de madera. Servir el queso con una cucharada de mermelada de tomate.
2. Poner una sartén con aceite de oliva al fuego. Freír las porciones a fuego suave hasta que se doren. Sacar a papel adsorbente.
3. Escaldar los tomates en agua hirviendo durante treinta segundos, escurrirlos y pelarlos. Cortarlos en trozos y retirar las semillas.
Poner los tomates en una cazuela. Añadir el azúcar y el zumo de limón, el clavo de especia y dejar cocer cinco minutos muy lentamente, removiendo a con una cuchara de madera. Servir el queso con una cucharada de mermelada de tomate.