PASTEL DE PATATA Y TRUFA CON SALCHICHAS
SALCHICHAS CON PATATAS Y TRUFA NEGRA
⏱ 10 - 20 MIN
📊 Fácil
👥 4 pers.
💰 2 €
🍎 Ingredientes
TRUFA
30 gr
PATATAS
1 kg
SALCHICHAS FRESCAS
8 -
HUEVOS
2 -
NATA
2 dl
ACEITE DE OLIVA VIRGEN EXTRA
2 dl
SAL
- -
PIMIENTA
- -
👨🍳 Pasos de Preparación
1. Pelar y cortar las patatas en rodajas de medio cm. Salpimentar.
Poner un cazo al fuego con las patatas y el aceite de oliva. Mantenerlo con el fuego al mínimo durante quince minutos. Retirar y escurrir.
2. Cortar la trufa en láminas finas. Poner en un molde las patatas por capas añadiendo entre capas las láminas o el puré de trufa.
Mezclar la nata líquida con los dos huevos y batir. Verter ésta mezcla sobre las patatas.
3. Precalentar el horno a 150 ºC. Hornear las patatas unos quince minutos. Poner una sartén con dos cucharadas de aceite de oliva al fuego y freír las salchichas. Servir las salchichas con el pastel de patatas y trufas.
Poner un cazo al fuego con las patatas y el aceite de oliva. Mantenerlo con el fuego al mínimo durante quince minutos. Retirar y escurrir.
2. Cortar la trufa en láminas finas. Poner en un molde las patatas por capas añadiendo entre capas las láminas o el puré de trufa.
Mezclar la nata líquida con los dos huevos y batir. Verter ésta mezcla sobre las patatas.
3. Precalentar el horno a 150 ºC. Hornear las patatas unos quince minutos. Poner una sartén con dos cucharadas de aceite de oliva al fuego y freír las salchichas. Servir las salchichas con el pastel de patatas y trufas.