PASTEL DE HORTALIZAS CON HUEVO
PASTEL DE VERDURAS AL HORNO CON HUEVOS DE CODORNIZ
⏱ 20 - 40 MIN
📊 Media
👥 4 pers.
💰 1 €
🍎 Ingredientes
MENESTRA DE VERDURAS CONGELADA
250 gr
HUEVOS DE CODORNIZ
4 -
HUEVOS
6 -
NATA
1 dl
PEREJIL
- -
SAL
- -
PIMIENTA
- -
👨🍳 Pasos de Preparación
1. Poner la menestra a cocer en una vaporera durante diez minutos. Retirar, escurrir y extender sobre una superficie para que pierdan humedad.
2. Poner un cazo con agua y cuatro huevos de codorniz. Cocer seis minutos. Retirar y pelar una vez fríos. Batir los cuatro huevos de gallina con la nata líquida, un poco de sal y pimienta y las hierbas aromáticas. Añadir las verduras cocidas y los huevos de codorniz picados.
3. Precalentar el horno a 180 ºC. Forrar un molde rectangular con papel sulfurizado o papel de aluminio. Untar con un poco de mantequilla y llenar con la mezcla de huevos y verduras. Meter en una bandeja con un poco de agua y cocer en el horno al baño María unos cuarenta minutos hasta que cuaje el pastel.
2. Poner un cazo con agua y cuatro huevos de codorniz. Cocer seis minutos. Retirar y pelar una vez fríos. Batir los cuatro huevos de gallina con la nata líquida, un poco de sal y pimienta y las hierbas aromáticas. Añadir las verduras cocidas y los huevos de codorniz picados.
3. Precalentar el horno a 180 ºC. Forrar un molde rectangular con papel sulfurizado o papel de aluminio. Untar con un poco de mantequilla y llenar con la mezcla de huevos y verduras. Meter en una bandeja con un poco de agua y cocer en el horno al baño María unos cuarenta minutos hasta que cuaje el pastel.