FIDEUÁ DE VERDURAS
FIDEOS CON VERDURAS
⏱ 10 - 20 MIN
📊 Fácil
👥 4 pers.
💰 1 €
🍎 Ingredientes
FIDEOS PARA FIDEUÁ
300 gr
HABAS BABY FRESCAS
150 gr
CEBOLLA
1 -
ALCACHOFAS
3 -
JUDÍAS VERDES
150 gr
GUISANTES EN CONSERVA
100 gr
PIMIENTO MORRÓN EN CONSERVA
2 -
AJO
2 -
SALSA DE TOMATE
3 cucharadas
ACEITE DE OLIVA VIRGEN EXTRA
4 cucharadas
SAL
- -
👨🍳 Pasos de Preparación
1. Poner una sartén al fuego con cuatro cucharadas de aceite de oliva. Pelar y picar la cebolla y el ajo y añadir a la sartén. Remover tres minutos y añadir la salsa de tomate.
2. Limpiar las alcachofas y las judías y trocearlas. Añadir el resto de verduras, habas, guisantes y pimientos y dejar rehogando a fuego lento cinco minutos.
3. Poner una paella al fuego con dos vasos grandes de agua y sal y una vez que empiece a hervir añadir un vaso grande de fideos.
Más o menos en unos en unos siete u ocho minutos los fideos estarán ya algo blandos y quedará muy poquita agua, en este momento añadir las verduras antes rehogadas y remover bien. Dejar reposar unos diez minutos tapandolo con papel de periódico.
2. Limpiar las alcachofas y las judías y trocearlas. Añadir el resto de verduras, habas, guisantes y pimientos y dejar rehogando a fuego lento cinco minutos.
3. Poner una paella al fuego con dos vasos grandes de agua y sal y una vez que empiece a hervir añadir un vaso grande de fideos.
Más o menos en unos en unos siete u ocho minutos los fideos estarán ya algo blandos y quedará muy poquita agua, en este momento añadir las verduras antes rehogadas y remover bien. Dejar reposar unos diez minutos tapandolo con papel de periódico.